碱水粽子的做法 🍚🌿

发布时间：2025-03-17 21:15:55来源：

端午节快到了，家家户户都在忙着包粽子。今天就来教大家做一款特别的碱水粽子吧！碱水粽是用糯米和碱水制作而成，口感软糯清香，带有淡淡的碱香味，非常独特。首先准备材料：糯米、碱水、粽叶和绳子。将糯米提前浸泡4小时以上，这样更容易煮熟。接着用碱水均匀地拌入糯米中，让每粒米都裹上一层淡淡的黄色。粽叶洗净后煮几分钟使其变软，方便包裹。取两片粽叶重叠折成漏斗状，放入适量糯米，压实后再盖上一层糯米，最后用绳子扎紧。放入锅中加水没过粽子，大火煮约2小时即可。出锅后的碱水粽金黄诱人，剥开粽叶就能闻到一股清新的碱香，咬一口软糯弹牙，回味无穷。快来试试吧！🎉✨