东坡肉的来历
发布时间:2025-03-08 09:43:42来源:
东坡肉是中国传统名菜之一,其名称源于宋代文豪苏东坡。据传,苏东坡在任杭州知州时,为了治理西湖,发动民众疏浚湖泥。工程结束后,为感谢民工们的辛勤付出,苏东坡命人将猪肉和酒一起烹煮,并亲自分发给每位民工。这种用酒炖煮的猪肉味道鲜美无比,深受大家喜爱,因此得名“东坡肉”。此菜以五花肉为主料,经过慢火炖煮,使得肉质酥软而不腻,色泽红亮,肥而不腻,深受人们喜爱。如今,“东坡肉”不仅成为了杭州的一道特色美食,更承载着对苏东坡这位伟大文学家的敬仰之情。
(责编: QINBA)
版权声明:网站作为信息内容发布平台,为非经营性网站,内容为用户上传,不代表本网站立场,不承担任何经济和法律责任。文章内容如涉及侵权请联系及时删除。