简介：

炖草鱼是一道色香味俱全的传统家常菜。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的炖草鱼吧！

准备食材：

首先，我们需要准备新鲜的草鱼一条，约500克左右。此外，还需要生姜、大葱、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和香菜等调味品。👌

烹饪步骤：

1. 将草鱼清洗干净后，切成块状，用料酒腌制10分钟。；

2. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。；

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段和蒜瓣炒出香味。；

4. 放入草鱼块，两面煎至金黄色。；

5. 加入适量的水（没过鱼块），再加入生抽、老抽、盐和白糖调味。；

6. 大火烧开后转小火慢炖20分钟左右，让鱼肉充分吸收汤汁。；

7. 最后撒上香菜，即可出锅装盘。🌿

小贴士：

- 选择新鲜的草鱼是做好这道菜的关键。

- 炖煮过程中，注意火候的控制，避免糊底。

- 可以根据个人口味调整调料的比例。

一道鲜美可口的炖草鱼就做好了，快来试试吧！😋