在这个寒冷的冬日里，给自己和家人做一道温暖的酱油肉吧！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭烹饪爱好者尝试。

首先，准备好新鲜的五花肉，切成适当大小的块状。然后将切好的五花肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除血水和杂质，让肉质更加鲜美。接着捞出洗净备用。

接下来，准备腌料。在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片和蒜瓣，混合均匀。将洗净的五花肉放入腌料中，确保每一块肉都能充分吸收调料的味道。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，过夜最佳。

腌制完成后，取出五花肉，用厨房纸吸干表面水分。在平底锅中倒入少许油，小火慢煎至两面金黄。最后将煎好的五花肉放入炖锅中，倒入剩余的腌料，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直到肉质酥软入味即可。

这道美味的酱油肉就完成啦！不仅可以作为下饭菜，也可以当作宴客时的一道佳肴。快动手试试看吧！🍽️✨