腊肉的腌制方法✨

发布时间：2025-03-12 20:11:31来源：

教你做出地道风味腊肉 🍖

腊肉作为传统美食，不仅味道独特，还承载着浓浓的家乡情怀。制作腊肉其实并不复杂，只需要准备好新鲜猪肉和一些基础调料即可。首先，选择肥瘦相间的五花肉，清洗干净后切成条状，用盐均匀涂抹，让其充分入味。接着，加入花椒粉、辣椒粉等香料，根据个人口味调整辣度。腌制时，将处理好的肉放入密封容器中，放置冰箱冷藏室腌制7天左右，期间需翻动几次以确保每块肉都能均匀吸收调料。腌好后取出晾晒至表面干燥，再挂于通风处自然风干两周。这样制成的腊肉色泽红亮，香味浓郁，无论是炖煮还是切片炒菜都十分美味！快试试吧，给家人带来一份舌尖上的惊喜～🍴💨