一、前言

黄焖牛肉是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大众喜爱。它不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，还富含营养，特别适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。今天就教大家如何轻松做出这道美味佳肴！✨

二、所需食材

- 牛腩 500克

- 土豆 2个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 料酒 适量

- 老抽 适量

- 生抽 适量

- 盐 少许

- 清水 适量

三、制作步骤

1️⃣ 将牛腩切块，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水备用。

2️⃣ 锅中放油，加入姜片和大蒜爆香，放入牛腩翻炒至表面微焦。

3️⃣ 倒入料酒去腥，再加入老抽、生抽调味，继续翻炒均匀。

4️⃣ 加入清水没过牛肉，放入八角和香叶，小火炖煮1小时。

5️⃣ 放入土豆块，继续炖煮20分钟，最后加入青红椒块，调入少许盐即可出锅。

四、小贴士

炖煮过程中注意观察水量，避免糊锅。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间哦！😋

快试试吧，让家人朋友都品尝到这份温暖的美味！💛