尖椒肉丝卤的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-13 19:19:31来源：
✨ 准备食材
做一道美味的尖椒肉丝卤，首先准备好新鲜的尖椒、里脊肉、葱姜蒜等调料。尖椒最好选择颜色鲜艳、质地脆嫩的品种，这样口感更佳。里脊肉切丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，让肉质更加滑嫩。同时准备好葱姜蒜末备用。
🍴 烹饪步骤
1️⃣ 锅中倒入适量油，加热后放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，接着放入切好的尖椒丝，翻炒至断生。
3️⃣ 将之前炒好的肉丝重新倒回锅中，加入适量生抽、老抽调色调味，再加一点点糖提鲜。最后淋入少量水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。
🍲 装盘享用
一道香气扑鼻的尖椒肉丝卤就完成了！可以搭配米饭或者面条一起食用，酸辣开胃，非常适合夏天。无论是家常便饭还是朋友聚会，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾哦！😋💕
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（责编： QINBA）
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