大闸蟹死了多久不能吃了 | 如何正确保存与食用大闸蟹

发布时间：2025-03-17 23:04:00来源：

秋天是吃大闸蟹的最佳时节，但如果你买到已经死亡的大闸蟹，那可就要注意了！死掉的大闸蟹可能会产生有害物质，比如组胺，这对人体健康不利。一般来说，如果大闸蟹只是刚死不久（通常指几小时内），可以快速烹饪后食用，但超过这个时间，就不要冒险尝试了。此外，新鲜的大闸蟹应该放在阴凉通风的地方，避免高温环境加速腐败。如果需要长时间存放，建议将螃蟹放入冰箱冷藏，并用湿布覆盖保持湿润。

✨ 小贴士：挑选大闸蟹时，注意观察它的活力和外壳颜色，鲜活的大闸蟹会挥舞钳子，腹部紧实且有弹性。一旦发现大闸蟹死亡，最好直接丢弃，切勿心存侥幸哦！食品安全无小事，健康才是最重要的！