大米的营养成分 💡

发布时间：2025-03-03 02:01:19来源：

大米是全球一半以上人口的主要粮食来源，不仅因为它的味道和易储存性，还因为它富含多种对人体有益的营养成分。首先，大米含有丰富的碳水化合物，能够为人体提供能量，维持日常活动所需的热量。其次，大米中的维生素B群有助于促进新陈代谢，增强免疫力，特别是维生素B1（硫胺素）和维生素B6（吡哆醇），对神经系统有很好的保护作用。

此外，大米中还含有一定量的矿物质，如镁、磷和钾等，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能至关重要。例如，钾可以帮助调节血压，而镁则对心脏健康有益。值得注意的是，糙米比白米保留了更多的营养成分，因为其外层部分含有大量的纤维、维生素E以及抗氧化物质，因此，选择糙米作为主食，可以更好地吸收这些营养成分。