白瓜子，又称为南瓜籽，是一种营养丰富的食品。它们不仅味道独特，而且对健康有很多益处。下面是一些关于白瓜子营养价值的关键点：

1. 优质的植物蛋白来源

白瓜子含有丰富的蛋白质，是素食者和非素食者补充植物性蛋白质的好选择。蛋白质对于身体的修复和生长至关重要。

2. 富含健康脂肪

白瓜子含有大量的单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪有助于维持心脏健康，并能帮助降低坏胆固醇（LDL）水平。

3. 矿物质宝库

它们还富含铁、镁、锌等矿物质。特别是镁，对骨骼健康至关重要，而锌则有助于增强免疫系统。

4. 抗氧化剂

白瓜子中含有抗氧化剂如维生素E，可以帮助抵抗自由基，减少氧化应激，从而保护细胞免受损伤。

5. 改善睡眠质量

白瓜子中的色氨酸可以转化为血清素，进而转化为褪黑激素，有助于改善睡眠质量。

适量食用白瓜子，不仅可以增加日常饮食的多样性，还能为身体提供多种必需的营养成分。无论是作为零食还是烹饪食材，都是不错的选择。🌿

白瓜子 营养价值 健康食物