面粉小吃的做法及配方（面粉小吃的做法大全）

发布时间：2024-06-04 13:12:05 栏目：精选百科

导读 您好,今天明明来为大家解答以上的问题。面粉小吃的做法及配方，面粉小吃的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、原...

您好,今天明明来为大家解答以上的问题。面粉小吃的做法及配方，面粉小吃的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！



1、原料：　A：面粉100克，沸水50克。

2、B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。

3、辅料：葱油、椒盐、芝麻。

4、做法：将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

5、2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

6、3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

7、4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

8、5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。

9、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

10、6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

11、7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

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