兔子肉怎么做好吃（红烧兔肉的做法大全家常菜窍门）

发布时间：2024-06-04 16:48:04 栏目：精选百科

导读 大家好，科普达人来为大家解答以上问题，兔子肉怎么做好吃，红烧兔肉的做法大全家常菜窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！兔肉怎...

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，兔子肉怎么做好吃，红烧兔肉的做法大全家常菜窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！



兔肉怎么煮怎么吃？

兔肉是生命中的瑰宝，其营养价值和消化率在其他各种畜禽肉类中排名第一。兔肉富含优质蛋白质、复合维生素B、钙、铁、磷等营养成分。兔肉的蛋白质含量远高于其他肉类，钙含量是猪、牛、羊肉的2-3倍。它是老人和儿童的天然补钙剂。兔肉被称为美容肉，因为它含有特别高的烟酸。女性常吃兔肉，可以使皮肤细腻白皙。那么兔肉怎么做才好吃呢？

家常红烧兔肉

配料：兔肉、猪肥肉、葱、姜、香菜、蒜、八角、桂皮、香叶、白芷、肉豆蔻、干辣椒、盐、白糖、料酒、老抽、生抽、食用油。

制作方法：1。将兔肉用流动水洗净，剁成大块，放入盘中，加适量水，浸泡30分钟，将血水泡出，再冲洗两遍。取一块猪肥肉，切成大块，锅中加入适量的水，放入冷水中加入兔肉和猪肉，焯一下，兔肉没有油，加入几块肥肉一起做，味道更好。烧开后，捞出肉，沥干水分备用。

2.油热后，加入适量白糖，熬煮白糖，熬煮至白糖上色，加入肉块，翻炒上色，加入适量料酒去腥，加入适量酱油上色，加入适量酱油调味，翻炒均匀。翻炒至肉色，加入适量葱、姜片、八角、桂皮、香叶、白芷、肉豆蔻、干红辣椒。翻炒后，加入适量开水，水不要过肉。再次烧开后，盖上锅盖，中小火焖90分钟。

3.炖90分钟后，打开锅盖，加入适量盐，搅拌均匀，转大火，收汤至粘稠，关火，加入适量香菜粉和蒜，搅拌均匀后出锅。这道营养又美味的家常菜红烧兔肉就做好了。

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