入夏后陕西人最常吃的一道小食 🍴🍲——菜疙瘩

发布时间：2025-03-29 11:13:09来源：

提到陕西的传统美食，除了肉夹馍和凉皮，还有一道低调却让人回味无穷的小食——菜疙瘩。这道小吃不仅简单易做，而且充满了乡土气息。菜疙瘩以新鲜的蔬菜（如菠菜、芹菜等）为主料，搭配玉米面或小麦面搅拌成糊状，再蒸制成形。出锅后的菜疙瘩色泽翠绿，散发着浓郁的自然香气，咬上一口软糯又有嚼劲，简直是夏日开胃的绝佳选择！

制作菜疙瘩的过程也十分有趣：将切碎的蔬菜与面粉混合均匀，加入适量盐调味，然后倒入蒸笼中大火蒸制。几分钟后，一盘热腾腾的菜疙瘩就完成了。配上蒜泥、辣椒油或者醋汁，更是让人食欲大增。无论是当作早餐还是下午茶点心，菜疙瘩都能带来满满的幸福感。难怪它成为陕西人入夏后的最爱！😋🍴