月饼转化糖浆的做法 🥮✨
发布时间：2025-04-02 00:57:47来源：
在这个中秋佳节来临之际，制作美味的月饼自然成为了家家户户的重点任务之一。而想要做出软糯香甜的月饼，转化糖浆可是关键所在！转化糖浆不仅能让月饼保持柔软的口感，还能赋予它独特的风味哦～以下是简单易懂的制作方法：
首先准备所需材料：白砂糖500克、清水1000毫升和柠檬汁（或白醋）15毫升。将白砂糖与清水一同倒入锅中，用中小火慢慢加热，切记不要搅拌以免结晶。当糖水沸腾后加入柠檬汁，转小火继续熬煮约40分钟，期间可以轻轻晃动锅子防止粘底。当糖浆颜色变为浅琥珀色且温度达到116℃时即可关火，冷却后装瓶密封静置至少两周再使用。
这样做出来的转化糖浆不仅色泽金黄透亮，还带着淡淡的果香，用来制作月饼再合适不过啦！快动手试试吧，让家人朋友品尝到你亲手调制的甜蜜滋味！🥮💛
（责编： QINBA）
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