视觉如何创造食品潮流

发布时间：2024-10-03 14:59:57 栏目：生活

导读 悉尼大学的研究表明，我们并不会单纯根据食物的优点来评判食物，还会受到之前所见的影响，这种连锁现象被称为序列依赖。该项研究发表在《当...

悉尼大学的研究表明，我们并不会单纯根据食物的优点来评判食物，还会受到之前所见的影响，这种连锁现象被称为“序列依赖”。



该项研究发表在《当代生物学》杂志上，是由悉尼大学心理学院的戴维·阿莱斯教授和托马斯·卡尔森教授与佛罗伦萨大学的戴维·伯尔教授合作进行的。

他们的研究表明，当人们根据吸引力和卡路里含量对食物图片进行评分时，评价并不是孤立进行的。相反，它微妙地偏向于之前的判断。

当人们做出一系列连续选择时，序列依赖性就会产生。以食物为例，如果一个人认为某种食物非常诱人，那么他们很可能会给下一张食物图片打出更有利的评价，而不管其卡路里含量或吸引力如何。

反之亦然。之前吃的食物不好吃，现在吃的食物也不再有吸引力。

这一发现可能有助于心理学家开发出治疗饮食失调症的方法，让他们吃得更多或更少，也可能有助于营销人员展示食品菜单。

主要作者阿莱斯教授表示：“序列依赖的实验条件与我们日常对食物图像的体验没有太大不同，例如当我们扫描外卖菜单或在手机上浏览菜单时。因此，序列依赖可能每天影响数百万种食物选择。”