前言

干炸蘑菇是一道简单又美味的小吃，外酥里嫩，香气四溢。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间俘获大家的味蕾。今天就来教大家如何轻松制作这道经典美食吧！😋

准备食材

首先，准备好新鲜的蘑菇（可以选择口蘑或香菇），清洗干净后切片备用。此外，还需要一些面粉、淀粉和鸡蛋，以及适量的盐、胡椒粉和其他调味料。材料虽然简单，但每一步都至关重要哦！✨

制作步骤

1️⃣ 将蘑菇放入碗中，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟，让其更加入味。

2️⃣ 在另一个碗中混合等量的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀成为糊状。

3️⃣ 把腌好的蘑菇裹上面糊，确保每一面都均匀覆盖。

4️⃣ 热锅倒入油，烧至五成热时下入蘑菇，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。

小贴士

为了让口感更佳，建议不要一次性炸太多，分批进行，这样可以避免油温下降导致蘑菇吸油过多。如果喜欢更香脆的口感，可以在最后复炸一次。🔥

总结

干炸蘑菇不仅做法简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常小吃。快动手试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎欲滴的美味！😋🌟