鱼的做法大全家常菜（鱼的做法简单又好吃）

发布时间：2024-08-01 12:01:45 栏目：综合问答

导读 大家好，科普达人来为大家解答以上问题，鱼的做法大全家常菜，鱼的做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鱼得食发大全家...

大家好，科普达人来为大家解答以上问题，鱼的做法大全家常菜，鱼的做法简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！



鱼得食发大全家常菜

鱼是我们生活中最常见的肉类之一。鱼中含有的优质蛋白质容易被人体消化，鱼脂肪中含有的脂肪酸是促进大脑发育的物质。油多的鱼还含有大量的维生素A，可以维持眼睛的健康，所以人们常说，孩子要多吃鱼，身体健康，聪明，视力好。除了营养价值，鱼的味道也很受大众欢迎。那么鱼怎么样？家常菜里有男人吗？

首先，红烧鱼

配料：黄鱼、八角、干辣椒、花椒、料酒、酱油、葱段、姜片、蒜片、葱姜、葱花、盐、酱油、陈醋、白糖、豆瓣酱、普通面粉。

制作方法：将黄花鱼洗净，去内脏，切掉鱼鳍和鱼尾，在鱼的两侧各切几刀，使其入味。把料酒倒在鱼上，撒上盐，把葱和姜的汁挤出来，把鱼腌一会儿，然后把葱和姜捞出来。在碗中加入面粉，让整条鱼均匀的沾上面粉，然后抖掉散落的面粉。将鱼放入宽油锅中加热，将鱼放入锅中，15秒内不要翻动。待定，转到另一边，煎至金黄色。煎好后，捞出沥干油备用。锅里留底油，红油拌豆瓣酱翻炒。然后将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入适量清水。然后加入盐，酱油，酱油，胡椒，和陈醋，搅拌均匀，煮沸。烧开后，将煎好的鱼放入锅中，彻底煮熟。一面快熟了，再翻过来另一面，彻底煮熟。最后撒上葱花，出锅就可以吃了。

二、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、小葱、大葱、姜、红椒、清蒸鱼。

制作方法：将鲈鱼洗净去内脏，从鱼背部中间两侧切开。白葱切小丝，葱切小丝，泡水自然卷起来，姜切丝，红辣椒切丝。把蒸锅里的水烧开，一定要把水烧开了再把鱼放进蒸锅里蒸。在蒸鱼之前，铺上切好的姜末、葱白和红辣椒，一起蒸3分钟，将鱼出锅。将蒸好的鱼铺上葱丝，淋上酱油。炒锅放适量油，煎至微微冒烟，倒在鲈鱼上。一道简单的清蒸鲈鱼就做好了！

第三，香辣豆瓣酱烤鱼

食材：鱼、豆瓣酱、姜、葱、酱油、料酒、油、盐。

制作方法：在热锅里放一点油，将鱼放入锅中煎，将鱼两面煎至金黄色，然后翻过来煎另一面，直至捞出。锅里留少许油，锅里炒豆瓣酱，放入姜片和大葱，炒香，放入炒好的小鱿鱼，加适量水，加少许酱油和料酒，大火煮开转小火10分钟，加少许盐调味，再翻面煮几分钟，最后大火收汁。

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